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El problema con la toma demasiadas vitaminas 17 de de octubre de 2013 Millones de personas confían en los suplementos vitamínicos. Sin embargo, muchos están perdiendo su tiempo y algunos incluso se puede dañarse a sí mismos, argumenta el Dr. Chris van Tulleken. En noviembre de 1912 un grupo de tres hombres y 16 perros establecidos a partir de una base remota en el este de la Antártida para explorar una serie de grietas muchos cientos de millas de distancia. Tres meses más tarde sólo uno de los hombres regresaron. Su nombre era Douglas Mawson. Su piel estaba despegando y su pelo se caía. Había perdido casi la mitad de su peso corporal. Relató lo que Sir Edmund Hillary descrito como "el más grande historia de supervivencia en solitario en la historia de la exploración polar". Un mes después de su viaje, un miembro del equipo, junto con la tienda de campaña, la mayor parte de las disposiciones y seis perros se sumergió en una grieta, para no ser visto de nuevo. Mawson y el otro miembro superviviente, Xavier Mertz, empezaron a regresar a la base, que sobrevive en parte por el consumo de los perros restantes. Después de unas semanas Mertz desarrolló dolores de estómago y diarrea. Luego, su piel comenzó a despegarse y su pelo se cayó. Murió incontinencia y delirante unos días más tarde. Mawson sufrió síntomas similares. Con el tipo de eufemismo típico de su generación de exploradores polares que describió la piel de las plantas de los pies despegando: "La visión de los pies me dio un buen susto, para el engrosamiento de la piel de las plantas de los pies se había separado en cada caso una capa completa. La nueva piel estaba muy desgastado y en carne viva ". Descubre más El informe de Chris van Tulleken se puede ver en confianza yo soy médico. en BBC Two a las 20:00 GMT del Jueves 17 de octubre de 2013 Fue el sufrimiento de los primeros exploradores y navegantes que motivaron los primeros estudios de vitaminas y sus enfermedades carenciales. A primera vista, la historia de Mawson parece ser otro ejemplo de cuento - inanición combinado con la falta de algún nutriente vital. De hecho, la descripción de sus síntomas de Mawson es una descripción casi clásico de sobredosis de vitamina A - probablemente por comer hígado de perro. Tan poco como 100 g de hígado ronca podría dar un explorador de hambre una dosis fatal. Mawson vivió hasta la edad de 76, pero decente en su historia nos encontramos con la advertencia para nuestros tiempos - vitaminas puede ser muy malo para usted. Esta pieza es de lo que hemos aprendido acerca de los suplementos de vitaminas en los últimos años - si usted está sano, y usted vive en un país como el Reino Unido, teniendo multi-vitaminas y antioxidantes en altas dosis pueden acortar su vida. Para la mayoría de nosotros, para la mayoría de las veces, son poco saludables. "Argh!" Le oigo decir, "Me paso un montón de dinero en ellos y en las reivindicaciones en el paquete son realmente convincentes Todo., De mi cabeza llena de cabello para mi vida sexual, depende de ellos!" Vitaminas A-K La vitamina A necesaria para la buena visión, la piel y el crecimiento saludable; que se encuentra en vegetales verdes y amarillos y los productos lácteos. La deficiencia puede causar ceguera nocturna, la xeroftalmia (falta de lágrimas) y finalmente ceguera como resultado de daños en la córnea La vitamina B necesaria para una piel sana y ayudar a liberar la energía del cuerpo; encuentran en el pan, leche y huevos La vitamina B12 se necesita para las células rojas de la sangre; encuentra en la carne, la leche y el pescado La vitamina C - necesaria para la salud de la piel, protección celular y la absorción de hierro; que se encuentra en frutas y verduras La vitamina D - necesario para los dientes y huesos fuertes; se encuentran en la margarina y el aceite de pescado Vitamina E - es necesario para la protección celular; que se encuentra en nueces, semillas y cereales Vitamina K - es necesario para la coagulación de la sangre; se encuentra en vegetales verdes y cereales Yo quiero entrar en esto en detalle un poco más debido a que las compañías de la vitamina ciertamente no están de acuerdo conmigo. Entonces, ¿por qué creemos que son útiles y por qué los toma? Las vitaminas son esenciales para la vida, y hay grupos de personas incluso en el Reino Unido que se benefician de la suplementación específica, pero sin vigilancia de vitamina píldora-que hace estallar en general es algo más que una pérdida de dinero. El problema es que todos nos sentimos muy cálida y difusa acerca de las vitaminas, ya que, en primer lugar, los cuentos de deficiencia son tan horrible, en segundo lugar, leemos los paquetes de cereales para el desayuno y en tercer lugar, un premio doble Nobel llamado Linus Pauling gustó la vitamina C en la vasta, vasta dosis. Todo esto es empaquetado por las personas que ahora nos venden vitaminas de venta libre en la que la mayor parte seductora de todas las falsedades lógicas - si un poco es bueno, entonces, más debe ser mejor. Ahora sabía los nombres de los más oscuros vitaminas mucho antes de la escuela de medicina, porque siempre he tenido un aprecio por el tipo de cereales para el desayuno, con sabor artificial multicolores que se comercializan mediante una combinación de dibujos de animales inverosímiles y demandas de ser "de vitaminas y en minerales enriquecido". Y hay que decir que esta vitamina y mineral de enriquecimiento de los alimentos básicos ha sido una de las intervenciones de salud pública más eficaces de la historia. Se sigue salvando incontables vidas al año, incluso en Europa. Así, mientras que usted no debe comer hígado de perro en la Antártida, deficiencia de vitamina A aumenta enormemente el riesgo de ceguera y muerte en niños con sarampión y la diarrea en los países en desarrollo. Por lo que la Organización Mundial de la Salud recomienda una cantidad muy estricto y advierte que las dosis más altas pueden causar defectos de nacimiento en el embarazo temprano entre otros problemas. Pie de foto niño refugiado en Chad recibe suplemento de vitamina A Así vitaminas hacen una gran diferencia en la esperanza de vida en algunas circunstancias, que es persuasiva y la propaganda del desayuno nos pilla en nuestro estado más vulnerable, con cara de sueño, temprano por la mañana, haciendo alusión a nosotros que estas vitaminas tienen una especie de cajón de sastre , efecto beneficioso en nuestras vidas, que nos va a transformarse en las hermosas criaturas personas sanas, energético / de dibujos animados pintados en la caja de cereales. Estas cosas contribuyen a una idea general de salubridad de vitaminas. Y luego está Linus Pauling. Independientemente de si usted ha oído hablar de él, Linus Pauling es una gran influencia sobre la vitamina y la cultura de nutrientes. Es casi imposible imaginar a alguien con más autoridad y credibilidad. Ganó dos premios Nobel y fue, a todas luces, un buen tipo realmente. Él escribió un libro en 1970 diciendo que las altas dosis de vitamina C podrían ser eficaces en la lucha contra la gripe, cáncer, enfermedades cardiovasculares, infecciones y problemas degenerativos. Pie de foto premio Nobel Linus Pauling tuvo inmensas cantidades de vitamina C Él mismo tomó inmensas cantidades, cientos de veces la cantidad requerida, y que vivió hasta una edad madura de edad, rodeado de muchos bisnietos. Era el niño del cartel para mega-dosis de vitaminas y esto contribuyó al crecimiento de una industria apoyada por la creencia de que la suplementación de estas moléculas en nuestra dieta es beneficiosa en casi todas las formas imaginables. Pero en lugar de tomar la palabra de un hombre para ella, sin embargo creíble, vale la pena mirar los resultados de los estudios que se centran en lo que sucede a las personas que toman estos suplementos durante largos períodos de tiempo. La deficiencia de vitamina C o el escorbuto enfermedad común entre la gente de mar a lo largo de la historia, con poco acceso a las frutas y hortalizas frescas Se manifiesta progresivamente a medida que el letargo, la formación de manchas, pérdida de dientes, ictericia y puede ser fatal Más marinos británicos mataron por el escorbuto en el siglo 18 que la acción del enemigo Royal Navy comenzó a añadir a limón o jugo de limón a las raciones de ron marineros en el siglo 19, para prevenir el escorbuto La práctica dio lugar al apodo de Estados Unidos para el pueblo británico - "exprimidores de limón" y después "limeys" Buscando en cualquier estudio individual no será muy reveladora para responder a la pregunta de si la administración de suplementos de vitamina es buena para usted. Son densamente científica y los conflictos de intereses pueden ser muy difíciles de detectar. Para la respuesta que tiene que recurrir a los llamados "papeles de revisión sistemática". Aquí es donde los científicos independientes se reúnen todos los datos disponibles y volver a analizarlo para responder a las grandes preguntas. Esto es lo que un par de ellos dicen: "No encontramos ninguna evidencia para apoyar los suplementos antioxidantes para la prevención primaria o secundaria [de las enfermedades de cualquier tipo]. El beta-caroteno y la vitamina E parecen aumentar la mortalidad, y así pueden dosis más altas de vitamina A. Los suplementos antioxidantes necesitan ser consideradas como medicinales productos y deben someterse a una evaluación suficiente antes de su comercialización ". (Véanse las referencias más abajo). Para que quede claro - "aumento de la mortalidad" - eso significa que te están matando. Estos son poderosamente compuestos bioactivos pero no están regulados de la misma manera como medicamentos. Lo que usted piensa acerca de la regulación no debe sin duda ser una advertencia en el envase si hay datos diciendo que son malos para nosotros. La siguiente pregunta es - ¿por qué son malas para nosotros? Es muy difícil escoger, aparte de los datos, en parte porque las vitaminas son un grupo extraordinariamente diverso de productos químicos. Voy a incluir lo que la gente normalmente se refieren como minerales bajo el título de vitaminas. Son necesarios en la dieta no para la energía, sino como socios químicos para las enzimas implicadas en el metabolismo del cuerpo - la producción de células, la reparación de tejidos, y otros procesos vitales. Sus funciones se comprenden en gran parte por sus enfermedades carenciales, así que no estamos exactamente seguros de precisamente lo que todos hacen o cómo interactúan. Los antioxidantes proporcionan un buen ejemplo. Absorben los productos secundarios muy tóxicos, químicamente reactiva el metabolismo de llamadas radicales libres. Estos radicales libres, no se controla, puede causar daños en el ADN y puede ser relacionado con el cáncer. Sus células están llenas de antioxidantes, pero seguramente tomando más sería mejor? ¿Derecha? Mantenga los cáncer que causan los radicales bajo control? Bueno, por desgracia, el sistema inmunológico de su cuerpo combate las infecciones mediante el uso de los radicales libres para matar insectos. Exactamente qué efecto enormes cantidades de antioxidantes adicionales podrían tener sobre esto no está claro, pero es fácil imaginar que tal vez no sea buena y que podría tener más infecciones. La vitamina A está ligado al aumento de cáncer de pulmón en los fumadores. El exceso de zinc está vinculada a la reducción de la función inmune. A largo plazo el consumo excesivo de manganeso está asociado con trastornos musculares y nerviosas en las personas mayores. La niacina en exceso se ha vinculado a daño celular. Y así. Pie de foto La vitamina A está ligado al aumento de cáncer de pulmón en los fumadores Y lo que es aún más complicada cuando se inicia mezclando todo en una sola tableta. Por ejemplo, diferentes minerales compiten por absorción. Si toma grandes cantidades de calcio que no será capaz de absorber el hierro. Si toma grandes cantidades de hierro que usted no será capaz de absorber el zinc. Si usted toma vitamina C que va a reducir su nivel de cobre. Así que no se trata sólo de que tomar una gran cantidad de una cosa no es bueno para usted, es que puede causar una peligrosa reducción de algo más, incluso si también está complementando eso. Para calcular las proporciones óptimas es casi imposible, aunque algunos fabricantes afirman que han trabajado a cabo. La Revista de la vitamina K Ha habido una ola de suplementos lanzados contiene vitamina K, en particular K2. ¿Por qué la gente los toma? Por eso, cuando se recomiendan los suplementos? El Instituto Nacional de Salud y Excelencia Clínica (NICE) recomienda ciertos complementos para algunos grupos de personas que están en riesgo de deficiencia, incluyendo: El ácido fólico para todas las mujeres que piensan en tener un bebé y las mujeres embarazadas hasta la semana 12 del embarazo. La vitamina D para todas las mujeres embarazadas y lactantes, niños de seis meses a cinco años, las personas de 65 o más y para personas que no están expuestas al sol mucho años, por ejemplo, las personas que cubren hasta su piel, por razones culturales, o personas que pueden salir de casa durante largos períodos de tiempo. Por último, un suplemento que contiene vitaminas A, C y D se recomienda para todos los niños de seis meses a cuatro años. Esta es una precaución porque los niños crecen pueden no tener suficiente, especialmente aquellas que no come una dieta variada, tales como comedores quisquillosos. Su médico de cabecera también puede recomendar suplementos, si los necesita para una condición médica. Si usted decide tomar suplementos, se adhieren a dentro de la RDA, a menos que usted ha tenido la guía de un dietista-nutricionista clínica estatal o exceder la dosis. Si usted tiene preguntas acerca de los niveles de dosificación, consultar a un dietista certificado por el estado o nutricionista clínica. Los cuentos de la deficiencia combinada con el éxito de los programas de enriquecimiento significa que sea fácil de hacer ese salto de lógica que si un poco es bueno, entonces más debe ser mejor. Y si usted lee mi artículo de la semana pasada en el agua podrá ver dónde va esto. Podría hacer esto todas las semanas. En el mismo artículo. Sustituir el agua de vitaminas / probióticos / antibióticos. No confíe en la ciencia realizado por las personas que están tratando de vender a usted y no asuma que si algo es bueno más debe ser mejor. Es como la cerveza. O café. O juegos de ordenador. Ricitos de Oro tenía razón sobre las cosas que necesitan ser justo. Bjekalovic G, D Nikolova, Simonetti RG, suplementos Gluud C. antioxidantes para la prevención de cánceres gastrointestinales. 2004 Bjekalovic G, D Nikolova, Gluud C, suplementos antioxidantes para prevenir la mortalidad, El Diario de la Asociación Médica de Estados Unidos de 2013 Bjekalovic G, D Nikolova, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C, los suplementos antioxidantes para la prevención de la mortalidad en los participantes sanos y pacientes con diversas enfermedades, Cochrane Database of Systematic Reviews 2012 Chris van Tulleken está en Twitter: @doctorChrisVT Confíe en que yo es doctor se emite el 17 de octubre en BBC Two a las 20:00 BST, o ponerse al día con iPlayer
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